コレド 日本橋【メゾンカイザー】

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目の前で広がるパンの香りがいっぱいの店内には、いつもたくさんのお客さんが訪れています

有名人気パン屋の「メゾンカイザー」

フランスの味がそのままいただけると人気のメゾンカイザーは

天然酵母と伝統の技法で、サクッとカリッとした食感が

味わえるといわれています。

手間を惜しまず、自然発酵種と良い粉を使用しているそうです。

15歳でパン職人の資格を取得し、数々のコンテストで優勝している

エリック カイザー氏の製法を 日本で再現しています。

カイザーの作るバケットは ヨーロッパナンバー1!ともいわれており

多くのホテルやレストランを顧客に持っているそうです。

そんなフランスからきた伝統パンは、しっかりとした味わいで

焼き上がりが美しいと好評です。

日本橋にあるコレドのメゾンカイザーでは、パンの購入だけでなく

カフェスペースも併設されています。

平日は朝7時から、焼きたてのパンをいただくことができるそうです。

そんなメゾンカイザーの人気パンは、クロワッサン

パリの新聞フィガロ紙で ナンバー1に輝いたそうです。

オリーブオイルを練りこんだ生地に、ドライトマトがたっぷり入った トッサードトマトや

レモンパイも人気商品になっているようです。

そのほかにも、パン オ ショコラ、アップルパイなどの豊富なメニューのパンが販売されています。

オリジナルのジャムを一緒に購入する人も少なくないようです。

パリナンバー1に輝いたクロワッサン いかがでしょうか